Fornetto Razzo 18'' PRO

Fornetto Razzo è un affumicatore ad acqua dalle altissime prestazioni che si adatta a qualsiasi tipo di utilizzo, dall’uso intenso all’uso famigliare, fino all'utilizzo nelle gare barbecue.
È ideale per cucinare nello stesso momento pietanze e piatti diversi grazie ai tanti supporti cottura in sua dotazione. Rievocando con orgoglio la nostra tradizione di artigianalità e qualità, il Fornetto Razzo si adatterà alla perfezione a qualsiasi giardino, terrazza o area esterna.
Non lasciatevi ingannare dalla sua apparente semplicità costruttiva, il Fornetto Razzo è stato creato pensando ai griller più esigenti e alle competizioni di barbecue.
Dalle dimensioni interne generose, il Fornetto Razzo permette di cuocere insieme una grande varietà e quantità di cibi.
Con la flessibilità dei cestini impilabili, delle griglie multiple e dei ganci nascosti nella cappa con cui appendere il cibo, puoi cucinare di tutto, dal pesce, ad un tacchino intero, fino alla porchetta che hai sempre sognato.
Per risultati sempre perfetti aggiungi un’ulteriore sezione griglia per gestire veri e propri party-bbq, oppure rimuovi le sezioni centrali e trasformalo in un classico barbecue kettle a carbonella.

Caratteristiche principali:
• Ruote per una più facile manovrabilità
• Barre di separazione nel vassoio del carbone
• Sportello di accesso più grande
• Aperture dedicate per i cavi del termometro in silicone
• Supporto per termometro

Caratteristiche:

• Ganci sottocoperchio per cotture in sospensione verticale: situati sotto il coperchio e fissati ad esso tramite un elegante telaio, questi ganci in acciaio inox, comunque removibili, sono ideali per appendere le carni, i pesci interi o a filetti, formaggi, salumi e altri alimenti, ideale per l'affumicatura a freddo
• Flessibilità: affumicare, arrostire, cuocere a vapore o fare barbecue. Aggiungendo o rimuovendo le sezioni, potrete trasformare rapidamente il vostro Razzo in uno smoker dalle grandi capacità o in un kettle veloce e divertente
• Acciaio smaltato: L’esterno in acciaio smaltato aiuta a mantenere il prezioso calore all’interno dello smoker e a consentire il flusso d'aria all'interno della camera di combustione
• Maniglia antiscottatura di facile presa: una maniglia generosamente grande e ricurva, progettata per essere utilizzata anche con guanti per barbecue, è dotata comunque di presa fenolica per la protezione delle mani nude
• Maniglie Easy Grip: le grandi maniglie rivestite in silicone antiscottatura permettono a ciascuna sezione di essere sollevata e maneggiata facilmente e in tutta sicurezza
• Prese d’aria fenoliche: le prese d’aria fenoliche, brevetto di Fornetto, montate su Razzo permettono l’afflusso dell’aria nella camera di combustione; combinando diversi gradi si apertura tra le prese inferiori e quella sul coperchio, si andrà ad agire sulla velocità di transito del fumo caldo aromatico all’interno della camera di cottura
• Montaggio sicuro: ogni modulo si adatta facilmente all’altro e si blocca saldamente in posizione grazie alle robuste clip
• Acciaio inox 304 di altissima qualità, di tipo professionale, è utilizzato per tutti i cesti di cottura, le griglie e i ganci
• Termometro: calibrato sia in Fahrenheit e Celsius per un controllo della temperatura semplice e veloce

Dimensioni:

• Altezza: 117cm
• Superfice di cottura griglia piana: 39,5 cm
• Superfice di cottura griglie a cestello: 40,9 cm x 2
• Diametro water pan: 34,9 cm (6,79lt)
• Diametro braciere: 33,4 cm
• Peso lordo: (con imballo): 26,5 kg
• Peso netto: 24,55 kg

VERSATILITA'
RAZZO di Fornetto offre grande flessibilità di utilizzo utilizzandolo con svariati metodi di cottura.

• SMOKING: riempire di acqua il water pan, la ciotola posta sopra al braciere, aggiungere sulla carbonella le chips di legno aromatico preferito e cuocere in “low & slow” (cottura intorno ai 120°C)
• BASKET COOKING: posizionare cibo di vario genere all’interno dei cesti di cottura e posizionare il water pan con un po’ d’acqua; questo catturerà i liquidi ed i succhi di cottura producendo un vapore aromatico che migliorerà il sapore del cibo e lo terrà meravigliosamente morbido
• ROASTING: posizionando il water pan, senza aggiungere acqua, questo funzionerà da deflettore di calore e trasformerà Razzo in un classico barbecue a carbonella settato per la cottura indiretta
• GRILLING: rimuovere i due stacker e posizionare la griglia di cottura sullo stadio inferiore, direttamente sopra al braciere; ecco fatto un vero e proprio grill per la cottura diretta

SPEDIZIONE BARBECUE OVERSIZE (costo calcolato al check out)